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ARTICOLI IN RILIEVO
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BJCP: Guida agli Esami
scritto da: www.bjcp.com - Vari all'interno del documento
tradotto da: Hrs dei BustoBrewers
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Introduzione al giudizio
Assaggio e valutazione della birra
scritto da: Mark Stevens, stevens@stsci.edu
tradotto da: Canavese Claudio (Clipper)
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Usa i tuoi sensi
Affina la tua birra imparando a valutarla obiettivamente
scritto da: Jean-Xavier Guinard
tradotto da: Claudio Canavese (Clipper)
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Legge Classificazione delle Birre Belghe
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Scheda produzione di una cotta di birra
annotare tutti i dati in una scheda A4
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Hefe-weizen: soprattutto torbida
scritto da: John Oliver
tradotto da: Nicola Zanella
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Fare real ale a casa
scritto da: Randy Mosher
tradotto da: Nicola Zanella
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BJCP in Italiano ver.2005
Le definizioni degli stili secondo lo standard BJCP tradotte in italiano
scritto da: www.bjcp.com
tradotto da: Claudio Canavese (Clipper) e Nicola Zanella
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Modifiche proposte per l'articolo sulle IBU
MOLTO PROVVISORIO
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Modifiche proposte per l'articolo sulle IBU
MOLTO PROVVISORIO
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Colture di lievito ed uso degli Slants
scritto da: Dave Draper
tradotto da: Enrico �Eirikr� Canardi
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I batteri lattici
Se li conosci, li eviti?
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Conservazione del lievito in acqua sterile
scritto da: Dave Whitman
tradotto da: Enrico 'Eirikr' Canardi
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