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Varieta' principali

Qualche dato sulle principali varieta' di luppolo:

Varieta'

Uso

Zona

BULLION

E' uno dei principali luppoli da amaro inglesi 8-11%AA. L'aroma e' piuttosto scarso, il raccolto e' abbondante e la pianta molto resistente alle malattie.  U.K.


CASCADE 

E' il tipico luppolo da aroma delle birre americane , ha un ottimo aroma di fiori, spezie e agrumi, 4-7%AA. Il raccolto e' molto abbondante e matura a meta' stagione.  U.S.A.

CENTENNIAL

E' un luppolo usato sia come aroma , molto simile al CASCADE , sia per bittering , con 8-11%AA.Il raccolto e' abbondante e matura a meta' stagione.  U.S.A.

CHALLENGER

Buon aroma speziato e fruttato 6-8%AA U.K.


CHINOOK

Pur avendo un elevato potere amaricante, 11-13%AA , ha un aroma di buona qualita' , di terra .Il raccolto e' abbondante e matura a fine stagione.  U.S.A.


CLUSTER

luppolo dallo scarso aroma , e' usato per il potere amaricante molto pulito 5-8%AA.E' il luppolo tipico di molte birre australiane. Australia.

CRYSTAL

e' un luppolo da aroma che ricorda l'HALLERTAUER , leggermente speziato.2-5%AA.Il raccolto e' abbondante e matura verso la fine della stagione.  U.S.A.


E.K.GOLDINGS

nobile , e' uno dei migliori per l'aroma molto fine , floreale e speziato.E' usato in molte birre di stile inglese sia per amaro , che per aroma.5-7%AA.Il raccolto e' discreto.  U.K

EROICA

luppolo con un forte potere amaricante molto pulito 12-14%AA U.S.A.


FUGGLES

nobile , e' molto usato come aroma nelle birre inglesi.Fine e speziato e' scarsamente usato come bittering , 4-6%AA.Il raccolto e' scarso e matura abbastanza presto.  U.K.

GALENA 

e' usato principalmente per amaricare 12-14%AA .Il raccolto e' abbondante e matura a meta' stagione .  U.S.A.


HALLERTAUER HERSBRUCKER

nobile , eccellente aroma di spezie e terra , 3-5%AA.Il raccolto e' scarso e matura abbastanaza presto. Germania


HALLERTAUER MITTLEFRUEH

nobile , eccellente aroma speziato ed erboso, 3-5%AA.Il raccolto e' scarso e matura abbastanza presto. Germania


LIBERTY

ha un aroma molto delicato simile all'HALLERTAUER , 3-5%AA.Il raccolto e' discreto e matura a meta' stagione.La pianta e' molto robusta e restistente.  U.S.A.

LUBLIN

luppolo da aroma molto simile al SAAZ , 2-4%AA Polonia


MT.HOOD

luppolo da aroma molto simile all'HALLERTAUER, 4-7%AA.Il raccolto e' discreto e matura a meta' stagione.La pianta e' molto robusta e restistente.  U.S.A.

NORTHERN BREWER

principalmente usato per amaricare 7-10%AA ma con un discreto aroma che richiama l'HALLERTAUER.  U.K.


NUGGET

l'aroma e' molto forte e speziato , quindi e' principalmente usato per amaricare 12-14%AA. Il raccolto e' molto abbondante e matura a meta' stagione.La pianta e' molto robusta e molto resistente alle malattie.  U.S.A.


PERLE

buon aroma di spezie e menta , 7-9%AA.Il raccolto e' discreto e matura all'inizio della stagione. Germania

PRIDE OF RINGWOOD

luppolo dall'aroma di agrumi e dall'amaro molto pulito 9-11%AA. Australia
SAAZ nobile dall'aroma floreale molto delicato , 2-5%AA.Il raccolto e' molto scarso e matura all'inizio della stagione.La pianta e' molto difficile da coltivare .  Boemia
SANTIAM luppolo da aroma simile al TETTNANGER 5-7%AA.Il raccolto e' moderato.  U.S.A.
SPALT aroma piacevolmente speziato 3-6%AA. Germania
STYRIAN GOLDINGS e' molto simile al FUGGLES , 5-7%AA Stiria

TARGET

luppolo molto usato in UK per amaricare 10-12%AA U.K.


TETTNANGER

aroma speziato molto delicato 3-6%AA.Il raccolto e' scarso e matura all'inizio della stagione. Germania


WILLAMETTE

buon aroma speziato erboso e floreale simile al FUGGLES 4-7%AA.Il raccolto e' discreto e matura a meta' stagione. U.S.A.

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