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Dettaglio ricetta: goser (gose)
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by
gelsomino francesco (nanonna)
inserita il: 13/10/2016 - 23:53
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| Nome ricetta: |
goser (gose) |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Koelsch & Altbier/Koelsch-Style Ale |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1044 |
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| Final Gravity: |
1005 |
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| IBU: |
14 |
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| SRM: |
12 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
la birra è una gose non lo trovo come stile in elenco |
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| Note fermentazione: |
lattico ceppo plantarium e pediococcus
19 gradi con s05 |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 4600 gr. | | | Wheat Timilia (Grano Timilia) - Italia | 2400 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 1300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertau Hersbrucker | 90 gr. | 3% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| coriandolo | 35 gr. | 5 min. | | coriandolo | 15 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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