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Dettaglio ricetta: Blanche 6
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by
Melis Alessandro (Alessandro HBS)
inserita il: 22/08/2011 - 22:03
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Blanche 6 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Witbier |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1.046 |
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| Final Gravity: |
1.007 |
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| IBU: |
18 |
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| SRM: |
3 |
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| Alc.Vol.%: |
5.5% |
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| Note mash: |
40°C per 30 minuti
47°C per 10 mminuti
50°C per 10 minuti
65°C per 30 minuti
72°C per 30 minuti |
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| Note fermentazione: |
Fermentazione a 22°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4730 gr. | | | Flaked Buckwheat - USA | 3000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 430 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 430 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertauer Mittelfruh | 100 gr. | 4% | 15 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 50 gr. | 4% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| buccia d'arancia amara | 40 gr. | 15 min. | | Coriandolo macinato | 40 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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