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Dettaglio ricetta: Ambrée
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by
Melis Alessandro (Alessandro HBS)
inserita il: 28/08/2011 - 11:35
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Ambrée |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Biere de Garde |
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| Litri finali: |
55 litri |
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| Original Gravity: |
1.061 |
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| Final Gravity: |
1.010 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
7.2% |
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| Note mash: |
5 minuti a 52°C
70 minuti a 67°C
15 minuti a 78°C e filtrazione |
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| Note fermentazione: |
8gg a 22°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 7500 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 4000 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 800 gr. | | | CaraVienna - Francia | 800 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Fuggle | 70 gr. | 8% | 70 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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