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Dettaglio ricetta: Buzetta
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by
Sakkara
inserita il: 12/08/2011 - 14:17
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| Nome ricetta: |
Buzetta |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1058 |
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| Final Gravity: |
1009 |
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| IBU: |
10 |
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| SRM: |
4 |
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| Alc.Vol.%: |
6% |
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| Note mash: |
single step a 70° C per 45 minuti |
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| Note fermentazione: |
Fermentata con il lievito naturale dell'uva Lumassina (kg. 4,500) |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 3600 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertauer Mittelfruh | 15 gr. | 5,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Uva varietà Lumassina | 4500 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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