|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: Birra di Natale
|
|
|
|
|
by
nannipieri stefano (stefanon)
inserita il: 09/08/2011 - 15:06
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
Birra di Natale |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Belgian & French Ale/Belgian Specialty Ale |
|
| Litri finali: |
20 litri |
|
| Original Gravity: |
1095 |
|
| Final Gravity: |
1015 |
|
| IBU: |
27 |
|
| SRM: |
10 |
|
| Alc.Vol.%: |
10.7% |
|
| Note mash: |
Step a 67° x 60m, a 78° x 15, bollitura 120m. |
|
| Note fermentazione: |
|
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 6500 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 300 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 250 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Plugs - Fuggle | 50 gr. | 3,5% | 60 min. | | Plugs - Saaz Czech | 24 gr. | 3% | 15 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Fiocchi avena | 150 gr. | 120 min. | | arancia dolce | 20 gr. | 15 min. | | coriandolo | 8 gr. | 15 min. | | cannella | 4 gr. | 15 min. | | zenzero polvere | 3 gr. | 15 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Liquido - Belgian Strong Ale - 1388 |
|
|
|
|
|
|
