Home Page
Materiale homebrewing
Concorsi
Ricette
Eventi
News
Sondaggi
Archivio
Come partecipare
Contattaci
Download MegaFaq
Versione solo testo in un unico file (228kb)
Versione 2.1 in PDF (1.524kb)
Versione 2.1 in PDF, versione "leggera", stesso testo, grafica semplice (251kb)
Download MiniFaq
Versione solo testo in un unico file (22kb)
IHB MegaFaq
Introduzione
Attrezzatura e preparazione
Grani ed altri ingredienti fermentabili
Filtraggio
Formule
Lievito-uso
Lievito-tipologie
Priming, la carbonazione naturale
Il luppolo, l'amaro e le IBU
Autocostruzione ed altro
Coltivazione del luppolo
Dizionario
Libri
Ricette (Estratto)
Ricette (All-Grain)
Software

BANNER:
Ricerca
Chiave di ricerca
Ricerca
Autenticazione
Login
Password
Accedi
Se non sei registrato clicca qui.
SONDAGGIO:
Nessun sondaggio attivo
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
<< torna alla pagina precedente
Dettaglio ricetta:
Finalista al concorso: XMAS 2004
18 Dicembre 2004 - Lurago Marinone (CO)
by Bosia Giovanni (Bosia) inserita il: 20/04/2006 - 09:39
vota questa ricetta:
commenti(0) inserisci commento >>

Nome ricetta:
Tecnica: All Grain
Stile: Bock/Traditional Bock
Litri finali: 0 litri
Original Gravity: 1064
Final Gravity: 1014
IBU: 0
SRM: 0
Alc.Vol.%: 0%
Note mash: Iniziato con 58 litri d'acqua portati a 41░,
aggiunto il malto macinato e portato il tutto a 51░ con step di un grado al minuto,
continuando a mischiare la miscela si Ŕ lasciato a 51░ per 20 minuti,
portato il mosto a 70░ nell'arco di 50 minuti,
a questo punto Ŕ iniziato l'ammostamento fino alla prova dello iodio,
dopo portato il mosto a 80░ per 15 minuti.
Note fermentazione:
INGREDIENTI:
Malto:
VarietÓ malto Grammi
Munich Malt - Germania11000 gr.
Pilsener - Germania3500 gr.
Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna2500 gr.
Amber Malt - Gran Bretagna1000 gr.
Crystal 75L - Gran Bretagna500 gr.
Luppolo:
VarietÓ luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Hallertau Hersbrucker110 gr.3%90 min.
Extra:
VarietÓ extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
VarietÓ lievito
Liquido - Munich Lager - 2308
Copyright ´┐Ż 2006 HobbyBirra - All Right Reserved
Realizzato da: Billy, Zurgo e Spaghetto