| Nome ricetta: |
Na-Pale |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
13 litri |
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| Original Gravity: |
1075 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
70 |
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| SRM: |
14 |
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| Alc.Vol.%: |
7% |
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| Note mash: |
Unico step a 67°C per 45 min.
Mash out a 78°C per 5 min.
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| Note fermentazione: |
Primaria 8 giorni a 24° con aggiunta di Oak Chip medium toast 15 gr per 7 giorni.
Travaso nel secondario per 1 giorno prima di imbottigliare.
15 giorni a t 22°. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 3500 gr. | | | Carahell Malt - Germania | 250 gr. | | | CaraPilsner - Francia | 250 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Columbus | 15 gr. | 12% | 60 min. | | Pellets - Cascade | 10 gr. | 5,5% | 30 min. | | Pellets - Challenger Wye | 10 gr. | 6% | 60 min. | | Pellets - Columbus | 10 gr. | 12% | 8 min. | | Pellets - Challenger Wye | 5 gr. | 6% | 8 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Bacche di ginepro | 8 gr. | 15 min. | | Cannella | 5 gr. | 15 min. | | Irish moss | 3 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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