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Dettaglio ricetta:
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by
de maldè andrea (demus)
inserita il: 18/04/2006 - 23:15
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Tripel |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1080 |
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| Final Gravity: |
1024 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
7.5% |
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| Note mash: |
STEEP INFUSION
53C 15'
66C 80' |
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| Note fermentazione: |
1^ fermentazione gg 7 - 21°C (OG1026 ) 2^ fermentazione gg °C 20 |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 7000 gr. | | | Candi Sugar (clear) - Generico | 1000 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Spalter Select | 36 gr. | 4% | 30 min. | | Plugs - Spalter Select | 36 gr. | 4% | 65 min. | | Plugs - Saaz Czech | 10 gr. | 3,2% | 10 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Buccia arancia dolce | 14 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58 |
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Commenti:
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by
Anzini Piero (Axl)
inserito il: 10/07/2012 - 16:30
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