| Nome ricetta: |
CloneOpen 1 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1061 |
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| Final Gravity: |
1017 |
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| IBU: |
32 |
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| SRM: |
4.5 |
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| Alc.Vol.%: |
6.4% |
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| Note mash: |
Mash In con acqua a 50 gradi
48 gradi per 20 minuti
63 gradi per 30 minuti
70 gradi per 30 minuti
Mash Out 78 gradi |
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| Note fermentazione: |
Lievito liquido WYEAST 1056 American Ale. T fermentazione 18 gradi
Al termine della fermentazione effettuare il travaso del mosto, aggiungere Dry Hopping e portare la temperatura della birra a 4 gradi per 15/20 giorni prima di imbottigliare. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 6250 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Belgio | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 30 gr. | 8% | 0 min. | | Plugs - Cascade | 20 gr. | 5,5% | 0 min. | | Pellets - Magnum | 11 gr. | 17% | 180 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 10 gr. | 8% | Dry Hopping | | Pellets - Columbus | 10 gr. | 12% | 45 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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