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Dettaglio ricetta:
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by
RIVA PAOLO (RIVA)
inserita il: 24/06/2009 - 22:17
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
29 litri |
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| Original Gravity: |
1.070 |
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| Final Gravity: |
1.015 |
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| IBU: |
41 |
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| SRM: |
4.6 |
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| Alc.Vol.%: |
7.3% |
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| Note mash: |
Mash In con acqua a 50 gradi
48 gradi per 20 minuti
63 gradi per 30 minuti
70 gradi per 30 minuti
Mash Out 78 gradi |
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| Note fermentazione: |
California Ale WLP001 20°C poi 4°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 7000 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 650 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 330 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 30 gr. | 8,2% | 0 min. | | Plugs - Cascade | 20 gr. | 6% | 0 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 15 gr. | 8,2% | Dry Hopping | | Pellets - Magnum | 12 gr. | 17% | 90 min. | | Coni - Columbus | 10 gr. | 14,5% | 45 min. | | Pellets - Magnum | 5 gr. | 17% | 45 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - California Ale - WLP001 |
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