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Dettaglio ricetta: cula d'la duminica!
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by
goghero maurizio (mauri.)
inserita il: 05/06/2009 - 20:40
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| Nome ricetta: |
cula d'la duminica! |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
15 litri |
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| Original Gravity: |
1072 |
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| Final Gravity: |
1018 |
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| IBU: |
42 |
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| SRM: |
12 |
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| Alc.Vol.%: |
7.5% |
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| Note mash: |
48 gradi x 20 '
63 gradi x 30'
70 rradi x 70'
il tutto usando stufa a legna("putage") |
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| Note fermentazione: |
8 giorni a 22gradi,spostata e poi 15 giorni a 5 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4166 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 333 gr. | | | Pale Malt(2-row) - Belgio | 166 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 30 gr. | 8% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 30 gr. | 5% | 0 min. | | Pellets - Magnum | 7 gr. | 17% | 90 min. | | Pellets - Columbus | 6,6 gr. | 12% | 45 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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