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Dettaglio ricetta:
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by
RIVA PAOLO (RIVA)
inserita il: 30/11/2008 - 09:26
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
Estratto+Grani |
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| Stile: |
India Pale Ale/India Pale Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1.065 |
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| Final Gravity: |
1.015 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
8 |
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| Alc.Vol.%: |
% |
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| Note mash: |
proteolisi 52°C 15'
saccarificazione 65°C 40'
72°C 30' mash out 78 |
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| Note fermentazione: |
18°C 15 giorni
secindario 15 giorni |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 3400 gr. | | | Muntons DME - Amber - Gran Bretagna | 900 gr. | | | Cane Sugar - Generico | 350 gr. | | | Flaked Barley - USA | 350 gr. | | | CaraPilsner - Francia | 200 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Cane Sugar - Generico | 140 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Target Wye | 30 gr. | 10% | 60 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 25 gr. | 5,3% | Dry Hopping | | Plugs - Goldings - E.K. | 20 gr. | 5,8% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - German Ale/Kolsch - WLP029 |
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