| Nome ricetta: |
R-10 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
50 litri |
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| Original Gravity: |
1.090 |
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| Final Gravity: |
1.011 |
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| IBU: |
29.8 |
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| SRM: |
30 |
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| Alc.Vol.%: |
10.40% |
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| Note mash: |
Mash in: 55 °C
Step 1: 64 °C 80min
Step 2: 71 °C 10min
Mash out: 78 °C 10min |
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| Note fermentazione: |
Inoculo lievito: 10 luglio 24°C
Temp. ferm: 22 °C
Tempo fermentazione: 14gg
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 13000 gr. | | | Brown Sugar (dark) - Generico | 2000 gr. | | | Crystal 10L - USA | 1100 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 1000 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 1000 gr. | | | Carafa Special - Germania | 250 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Hallertauer Mittelfruh | 100 gr. | 3% | 70 min. | | Coni - Styrian Goldings | 100 gr. | 6% | 28 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Coriandolo | 12 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Abbey II - 1762 |
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