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Dettaglio ricetta: hellRauch
Finalista al concorso: Una Birra per l'Estate 2003
12 - 13 Luglio 2003 - Piozzo (CN)
by de maldŔ andrea (demus) inserita il: 14/04/2006 - 10:12
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Nome ricetta: hellRauch
Tecnica: All Grain
Stile: European Pale Lager/Munich Helles
Litri finali: 27 litri
Original Gravity: 1044
Final Gravity: 1012
IBU: 0
SRM: 0
Alc.Vol.%: 4.3%
Note mash: 52c 20'
67c 60'
71c 30'
76c 15'
Note fermentazione: 1^ fermentazione gg 15 C 10 - . 2^ ferm gg 15 c░ 10

MATURAZIONE - 10 GIORNI A 18 ░c - LAGERING 4░c
INGREDIENTI:
Malto:
VarietÓ malto Grammi
Pilsener - Germania3100 gr.
Munich Malt - Germania2100 gr.
Smoked(Bamberg) - Germania900 gr.
Chocolate Malt - Gran Bretagna100 gr.
Luppolo:
VarietÓ luppolo Grammi AA% Minuti
Plugs - Hallertauer Tradition42 gr.3,5%75 min.
Plugs - Hallertauer Tradition14 gr.3,5%15 min.
Extra:
VarietÓ extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
VarietÓ lievito
Secco - SafLager W. Euro Lager - S-23
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