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Dettaglio ricetta: B.W.P. #19
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by
Marsilio Roberto (arc)
inserita il: 11/03/2018 - 11:19
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| Nome ricetta: |
B.W.P. #19 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
21 litri |
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| Original Gravity: |
1.032 |
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| Final Gravity: |
1.010 |
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| IBU: |
4.4 |
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| SRM: |
2.3 |
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| Alc.Vol.%: |
3.0% |
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| Note mash: |
66°C per 90'
Kettle souring con lactobacilli LP100 per 20 ore a 35°C |
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| Note fermentazione: |
6 giorni a 17°C
travaso e aggiunta 4.20 kg di pesche
6 giorni a 19°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 1500 gr. | | | Wheat Malt - Belgio | 1500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 4% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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