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Dettaglio ricetta: Sangue di drago
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by
zatopek
inserita il: 10/03/2018 - 19:15
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| Nome ricetta: |
Sangue di drago |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Fruit Beer/Fruit Beer |
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| Litri finali: |
11 litri |
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| Original Gravity: |
1046 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
37 |
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| SRM: |
48 |
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| Alc.Vol.%: |
4% |
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| Note mash: |
68° x 60 min + 72° x 10 min + mash out |
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| Note fermentazione: |
14 gg a 19° poi introdotto 625 g di lamponi e 125 g di zucchero ( 20 min a 60°) |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 1500 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 240 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 200 gr. | | | Flaked Barley - USA | 200 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 140 gr. | | | Black Malt - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Challenger Wye | 25 gr. | 5,6% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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