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Dettaglio ricetta: Trappana
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by
Maiorano Francesco (westmere)
inserita il: 29/08/2017 - 16:48
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| Nome ricetta: |
Trappana |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Belgian Strong Dark Ale |
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| Litri finali: |
33 litri |
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| Original Gravity: |
1081 |
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| Final Gravity: |
1017 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
36 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
75min@69° |
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| Note fermentazione: |
7gg@18°C
5gg@22° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 9000 gr. | | | CaraMunich Malt - Belgio | 1000 gr. | | | Melanoidin Malt - Germania | 1000 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Northern Brewer | 45 gr. | 9,4% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| zucchero candito | 500 gr. | 5 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Abbey Ale - WLP530 |
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