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Dettaglio ricetta: La Raje
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by
Gaeta Nicola (Nickgi)
inserita il: 06/07/2017 - 18:56
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| Nome ricetta: |
La Raje |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/Imperial IPA |
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| Litri finali: |
16 litri |
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| Original Gravity: |
1.070 |
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| Final Gravity: |
1.008 |
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| IBU: |
104 |
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| SRM: |
8 |
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| Alc.Vol.%: |
8.2% |
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| Note mash: |
Single step a 64° per 60 min-
mash out a 76° per 15 min.
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| Note fermentazione: |
20° per 3 settimane, dry hop gli ultimi 5 gg,
Clone Lervig Rye IPA |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5100 gr. | | | Rye Malt - USA | 1400 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Flaked Oats - USA | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 30 gr. | 9,3% | 0 min. | | Pellets - Chinook | 30 gr. | 11,8% | 15 min. | | Pellets - Chinook | 30 gr. | 11,8% | 60 min. | | Pellets - Simcoe | 30 gr. | 13% | 10 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 25 gr. | 9,3% | Dry Hopping | | Pellets - Chinook | 25 gr. | 11,8% | Dry Hopping | | Pellets - Simcoe | 25 gr. | 13% | Dry Hopping | | Pellets - Simcoe | 15 gr. | 13% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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