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Dettaglio ricetta: Salamandra 2
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by
piga alberto (albipiga)
inserita il: 15/06/2017 - 11:27
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| Nome ricetta: |
Salamandra 2 |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
48 litri |
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| Original Gravity: |
1046 |
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| Final Gravity: |
1007 |
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| IBU: |
11 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.2% |
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| Note mash: |
15' 42gradi
60' 66gradi |
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| Note fermentazione: |
aggiunta sale dopo la fermentazione primaria |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 4000 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 2000 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 2000 gr. | | | White Wheat - Belgio | 1000 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Tettnanger Tettnang | 65 gr. | 3,5% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| coriandolo | 20 gr. | 5 min. | | sale | 30 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle German Ale - K-97 |
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