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Dettaglio ricetta: 24MIELE
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by
mciga
inserita il: 07/06/2017 - 15:52
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
24MIELE |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/Russian Imperial Stout |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1086 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
28 |
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| SRM: |
70 |
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| Alc.Vol.%: |
8.1% |
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| Note mash: |
singol step 60min@69°
fly sparge a 78° |
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| Note fermentazione: |
1 settimana a 19°
travaso e aggiunta sapa di miele 1032
1 settimana a 19° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 13000 gr. | | | Black Malt - Belgio | 1000 gr. | | | Cara 120 - Belgio | 1000 gr. | | | Chocolate Malt - Belgio | 1000 gr. | | | Flaked Barley - USA | 1000 gr. | | | Brown Malt - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Roasted Barley - Belgio | 500 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Chinook | 60 gr. | 11,2% | 22 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 7,4% | 5 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 7,4% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| sapa di miele | 400 gr. | 0 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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