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Dettaglio ricetta: 5AM SAINT CLONE
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by
Goglione Fabio (FUBIZ)
inserita il: 30/06/2016 - 16:45
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
5AM SAINT CLONE |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Amber Ale |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1049 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
40 |
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| SRM: |
16 |
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| Alc.Vol.%: |
4.9% |
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| Note mash: |
75 minuti a 62°
15 minuti a 78° |
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| Note fermentazione: |
temperatura 19° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 3080 gr. | | | CaraMunich 40 - Francia | 930 gr. | | | Munich Malt - Germania | 700 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 450 gr. | | | Dark CaraMunich - Francia | 170 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 25 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 50 gr. | 6,9% | Dry Hopping | | Pellets - Centennial | 50 gr. | 10% | Dry Hopping | | Pellets - Amarillo Gold | 25 gr. | 5,9% | Dry Hopping | | Pellets - Cascade | 25 gr. | 5,6% | 60 min. | | Pellets - Simcoe | 25 gr. | 12% | Dry Hopping | | Pellets - Amarillo Gold | 15 gr. | 5,9% | 60 min. | | Pellets - Hallertau Blanc | 15 gr. | 9,2% | Dry Hopping | | Pellets - Amarillo Gold | 14 gr. | 5,9% | 5 min. | | Pellets - Hallertau Blanc | 14 gr. | 9,2% | 5 min. | | Pellets - Hallertau Blanc | 12 gr. | 9,2% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Irish moss | 9 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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