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Dettaglio ricetta: ipa bastarda
Finalista al concorso: Una Birra per l'Estate 2016 - LA GUERRA DEI CLONI VII
16 luglio 2016 - Piozzo (CN)
by Adamo Alessandro (benztag) inserita il: 27/06/2016 - 13:48
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Nome ricetta: ipa bastarda
Tecnica: All Grain
Stile: India Pale Ale/India Pale Ale
Litri finali: 28 litri
Original Gravity: 1063
Final Gravity: 1015
IBU: 50
SRM: 12
Alc.Vol.%: 6.5%
Note mash: 68×50min
78×10min
Note fermentazione: fermentazione primaria 4gg a 20°
secondaria 15gg a 4°

Clone IPE' Birrificio San Paolo
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna5200 gr.
Munich Malt - Australia600 gr.
Carahell Malt - Germania350 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Amarillo Gold35 gr.9%Dry Hopping
Pellets - Cascade35 gr.6%Dry Hopping
Pellets - Centennial30 gr.9%Dry Hopping
Pellets - Cascade15 gr.6%0 min.
Pellets - Galaxy15 gr.14%0 min.
Pellets - Magnum15 gr.12%60 min.
Pellets - Cascade10 gr.6%15 min.
Pellets - Centennial10 gr.9%15 min.
Pellets - Columbus10 gr.15%0 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle American Ale - US-05 (56)
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