|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: Fleur Sofronia Clone
|
|
|
|
|
by
Tufoni Leonardo (Birrificio del Molino)
inserita il: 24/06/2016 - 21:35
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
Fleur Sofronia Clone |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Belgian & French Ale/Witbier |
|
| Litri finali: |
23 litri |
|
| Original Gravity: |
1045 |
|
| Final Gravity: |
1009 |
|
| IBU: |
14 |
|
| SRM: |
3 |
|
| Alc.Vol.%: |
5.1% |
|
| Note mash: |
Protein Rest 52C° (10 min.)
Saccarificazione single step 65C° (1h) - No mash out
|
|
| Note fermentazione: |
20C° a salire + Winterizzazione 1C° per 3 giorni
Durante l'imbottigliamento aggiunta una tisana concentrata di fiori di ibisco (4 g/l) |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pilsener - Belgio | 3000 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 1250 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 500 gr. | | | Flaked Oats - USA | 280 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Pellets - Styrian Goldings | 34 gr. | 3,9% | 60 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Coriandolo | 35 gr. | 5 min. | | Buccia d'arancia dolce | 25 gr. | 5 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Liquido - Belgian White Beer - 3944 |
|
|
Commenti:
|
|
by
silveri armando (armando)
inserito il: 30/07/2018 - 10:53
|
|
|
|
|
|
|
