|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: Another Brick
|
|
|
|
|
by
Bellini Mirko (mahamoti)
inserita il: 21/05/2016 - 17:39
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
Another Brick |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Wheat Beer/Berliner Weisse |
|
| Litri finali: |
19 litri |
|
| Original Gravity: |
1032 |
|
| Final Gravity: |
1007 |
|
| IBU: |
7 |
|
| SRM: |
3 |
|
| Alc.Vol.%: |
3.8% |
|
| Note mash: |
Saccarificazione monostep 65°C per 70 minuti
Mashout 78°C per 10 minuti |
|
| Note fermentazione: |
Inoculo lactobacillus plantarum a 32°C per 20 ore
Bollitura, luppolatura, raffreddamento
Inoculo US-05 a 17° per 6 giorni
Travaso, 6 giorni a 19°C
3 giorni a 4°C, travaso, imbottigliamento |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pilsener - Germania | 1490 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 1490 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Pellets - Saaz Czech | 20 gr. | 2,84% | 60 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| Irish moss | 5 gr. | 15 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
|
|
|
|
|
|
