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Dettaglio ricetta:
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by
santi michele (druido57)
inserita il: 12/04/2006 - 19:43
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bitter & English Pale Ale/Strong Bitter/English Pale Ale |
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| Litri finali: |
30 litri |
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| Original Gravity: |
1054 |
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| Final Gravity: |
0 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
5.1% |
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| Note mash: |
Infusione a 52 per 20 min.
65° per 90 min.
74° per 35 min
Mashout 78° per 10in.
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| Note fermentazione: |
Eseguita fermentazione secondaria dopo 7 gg. on aggiunta di 14 gr.
Kent Golding per 10 gg. ed imbottigliato dopo 2 giorni dal terzo travaso |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 5500 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 400 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Goldings - E.K. | 56 gr. | 5,1% | 95 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 28 gr. | 4,5% | 35 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 14 gr. | 4,5% | Dry Hopping | | Plugs - Goldings - E.K. | 14 gr. | 4,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| IrishMoss | 5 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - British Ale - 1098 |
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