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Dettaglio ricetta: Pils, oh cara!
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by
Spadaro Giancarlo (giancarlo_pa)
inserita il: 26/09/2007 - 10:52
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Pils, oh cara! |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
European Pale Lager/Bohemian Pilsner |
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| Litri finali: |
27 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
34.1 |
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| SRM: |
5 |
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| Alc.Vol.%: |
5% |
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| Note mash: |
10 min a 55°
20 min a 65°
singolo step di decozione
72° fino a saccarificazione completa
10 min mash out a 78° |
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| Note fermentazione: |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5700 gr. | | | Caramel Pils Malt - Belgio | 600 gr. | | | Munich Malt - Germania | 400 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Saaz Czech | 28 gr. | 3,2% | 5 min. | | Plugs - Saaz Czech | 28 gr. | 3,2% | 30 min. | | Plugs - Hallertau Hersbrucker | 24 gr. | 2,8% | 90 min. | | Coni - Saaz Czech | 22 gr. | 3,2% | 90 min. | | Coni - Saaz Czech | 13 gr. | 3,6% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Bohemian Lager - 2124 |
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