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Dettaglio ricetta: March of the Black Queen
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by
Bellini Mirko (mahamoti)
inserita il: 23/12/2015 - 14:30
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| Nome ricetta: |
March of the Black Queen |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Specialty/Experimental and Historic |
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| Litri finali: |
13 litri |
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| Original Gravity: |
1074 |
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| Final Gravity: |
1019 |
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| IBU: |
136 |
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| SRM: |
49 |
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| Alc.Vol.%: |
7.6% |
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| Note mash: |
Rye Black IPA
20% di segale + 11% di frumento
BIAB a 66,7°C x 85 minuti |
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| Note fermentazione: |
7 giorni a 17°C
travaso e dry hop
11 giorni a 19°C
3 giorni a 4°C
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 3230 gr. | | | Rye Malt - USA | 670 gr. | | | Flaked Rye - USA | 400 gr. | | | Roasted Wheat Malt - Germania | 400 gr. | | | CaraRed - Germania | 210 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Flaked Soft White Wheat - USA | 200 gr. | | | Crystal 40L - USA | 190 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 38 gr. | 5,5% | Dry Hopping | | Pellets - Simcoe | 16 gr. | 13,2% | 60 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 15 gr. | 8,4% | 10 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 15 gr. | 8,4% | 20 min. | | Pellets - Cascade | 15 gr. | 5,5% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 15 gr. | 5,5% | 5 min. | | Pellets - Chinook | 15 gr. | 13,4% | 30 min. | | Pellets - Chinook | 15 gr. | 13,4% | 40 min. | | Pellets - Simcoe | 15 gr. | 13,2% | 50 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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