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Dettaglio ricetta: Asfaltata
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by
Galati Giuseppe Gabriele (druido)
inserita il: 05/06/2015 - 18:06
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| Nome ricetta: |
Asfaltata |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American IPA |
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| Litri finali: |
28 litri |
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| Original Gravity: |
1056 |
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| Final Gravity: |
1013 |
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| IBU: |
65 |
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| SRM: |
6.5 |
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| Alc.Vol.%: |
5.7% |
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| Note mash: |
single step a 68 gradi per 60 minuti
mashout a 76 gradi |
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| Note fermentazione: |
1 settimana a 19 gradi
travaso, 1 settimana a 19 gradi dryhopping per 10 gg a 12 gradi |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5500 gr. | | | Munich Malt - Germania | 1000 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 300 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Ahtanum | 30 gr. | 4,6% | Dry Hopping | | Pellets - Azacca | 30 gr. | 15,2% | Dry Hopping | | Pellets - Centennial | 30 gr. | 8,5% | 10 min. | | Pellets - Chinook | 30 gr. | 13,4% | Dry Hopping | | Pellets - Ahtanum | 25 gr. | 4,6% | 30 min. | | Pellets - Azacca | 25 gr. | 15,2% | 30 min. | | Pellets - Chinook | 25 gr. | 13,4% | 15 min. | | Pellets - Citra | 25 gr. | 12% | 10 min. | | Pellets - Citra | 15 gr. | 12% | Dry Hopping | | Pellets - Citra | 15 gr. | 12% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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