| Nome ricetta: |
OTTONE (clone Westmalle dubbel) |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Strong Belgian Ale/Dubbel |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1076 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
25 |
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| SRM: |
33 |
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| Alc.Vol.%: |
8.5% |
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| Note mash: |
50min a 63°
15min a 72°
10min a 78° |
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| Note fermentazione: |
10gg a 20° primaria
20gg a 18 secondaria |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 6200 gr. | | | Cara 20 - Belgio | 800 gr. | | | Candi Sugar (dark) - Generico | 600 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 500 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Styrian Goldings | 35 gr. | 3,6% | 60 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 25 gr. | 3,6% | 15 min. | | Pellets - Sladek | 15 gr. | 7,5% | 60 min. | | Pellets - Sladek | 10 gr. | 7,5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Belgian Abbey II - 1762 |
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