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Dettaglio ricetta: GEORGE SIERRA NEVADA CLOONEY
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by
peruzzi jacopo (brauwolf)
inserita il: 18/06/2014 - 16:46
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
GEORGE SIERRA NEVADA CLOONEY |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1.056 |
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| Final Gravity: |
1.012 |
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| IBU: |
50 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
5.8% |
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| Note mash: |
52°C X 30'
65°C X 60'
78°C X 15'
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| Note fermentazione: |
I PRIMI 7 GIORNI A 21°C NEL PRIMO FERMENTATORE
14 GIORNI NEL 2° FERMENTATORE E DRY HOPPING DURANTE QUESTO PERIODO! |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5800 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Cascade | 200 gr. | 7,3% | Dry Hopping | | Coni - Cascade | 80 gr. | 7,3% | 10 min. | | Coni - Cascade | 20 gr. | 7,3% | 15 min. | | Pellets - Magnum | 20 gr. | 12,4% | 60 min. | | Coni - Perle | 20 gr. | 6,3% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| IRISH MOSS | 11 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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