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Dettaglio ricetta: B.A.S. - Cider Mo.Sta.Go.Sta
Finalista al concorso: 10° concorso per homebrewers Nembro - SOTTO 50
25 maggio 2014 - The Dome, Nembro (BG)
by Scatizzi david (Skato) inserita il: 07/05/2014 - 21:53
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Nome ricetta: B.A.S. - Cider Mo.Sta.Go.Sta
Tecnica: All Grain
Stile: Cider/Standard Cider and Perry
Litri finali: 23 litri
Original Gravity: 1048
Final Gravity: 1001
IBU: 0
SRM: 2
Alc.Vol.%: 6.2%
Note mash: Qualità delle mele e quantità:
Morganduf: 10400 gr.
Stark: 10300 gr.
Golden: 10200 gr.
Stayman: 7200 gr.

Procedura: lavate, tagliate quindi centrifugate le mele con raccoglimento diretto del succo nel fermentatore. Inoculato lievito tipo Bayanus
Note fermentazione: 3 settimane a 20ºc
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Alexander LME - Amber - USA0 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Ahtanum0 gr.0%0 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafAle American Ale - US-05 (56)
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