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Dettaglio ricetta: Dark Matter
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by
Ricca Eugenio (EugenioRicca)
inserita il: 14/03/2014 - 10:52
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| Nome ricetta: |
Dark Matter |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Lager/Dark |
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| Litri finali: |
120 litri |
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| Original Gravity: |
1.072 |
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| Final Gravity: |
1.017 |
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| IBU: |
30 |
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| SRM: |
84 |
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| Alc.Vol.%: |
7.2% |
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| Note mash: |
30' a 60°
30' a 68°
70° fino a iodio neg |
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| Note fermentazione: |
fermentazione e maturazione in fermentatore troncoconico refrigerato a 23°
maturazione in fusto a 12° |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 22450 gr. | | | Munich Malt - Germania | 6530 gr. | | | Beet Sugar - Generico | 2270 gr. | | | Cane Sugar - Generico | 1360 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 1330 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 980 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 650 gr. | | | Black Malt - Belgio | 350 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 250 gr. | 7,2% | Dry Hopping | | Pellets - Amarillo Gold | 50 gr. | 8,2% | 5 min. | | Pellets - Cascade | 50 gr. | 7,2% | 5 min. | | Coni - Galaxy | 50 gr. | 14,6% | 30 min. | | Pellets - Galaxy | 50 gr. | 14,6% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle English Ale - S-04 |
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