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Dettaglio ricetta: A.P.A.
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by
Serra Luigi (luigiserra)
inserita il: 28/02/2014 - 00:43
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
A.P.A. |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1066 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
42 |
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| SRM: |
6 |
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| Alc.Vol.%: |
6.9% |
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| Note mash: |
48 gradi per 20 minuti
63 gradi per 30 minuti
70 gradi per 30 minuti
M.O. 78 gradi per 15 minuti.
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| Note fermentazione: |
20 gradi per 7 giorni, dry hopping a 4 gradi per 15 giorni. |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 6250 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Pale Malt(2-row) - USA | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Amarillo Gold | 30 gr. | 8% | 0 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 5,5% | 0 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 10 gr. | 8% | Dry Hopping | | Pellets - Columbus | 10 gr. | 12,2% | 45 min. | | Pellets - Magnum | 5 gr. | 12,5% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Amercan Ale/Chico - 1056 |
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