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Dettaglio ricetta: Luiss Porter
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by
cippalippa
inserita il: 02/10/2006 - 10:43
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| Nome ricetta: |
Luiss Porter |
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| Tecnica: |
Estratto+Grani |
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| Stile: |
Porter/Brown Porter |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1040 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
33 |
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| SRM: |
24 |
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| Alc.Vol.%: |
5.0% |
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| Note mash: |
- 0,350 Crystal e 0,250 Chocolate in infusione a 70° per 30 minuti
- 1,6 kg estratto di malto LIGHT sciroppo + 1 kg estratto di malto LIGHT secco + 0,500 kg zucchero e bollitura
- luppolo Fuggle (bollitura di 60 g per 45 minuti + 30 g per 15 minuti) |
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| Note fermentazione: |
- lievito Wyeast London Ale 1028 |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Generic LME - Light - Generico | 2300 gr. | | | Corn Sugar - Generico | 500 gr. | | | Crystal 55L - Gran Bretagna | 350 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Fuggle | 60 gr. | 5% | 45 min. | | Plugs - Fuggle | 30 gr. | 5% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - London Ale - 1028 |
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