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Dettaglio ricetta: Kersty
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by
LAGNI LUCA GIOVANNI (vartiss)
inserita il: 07/10/2013 - 16:02
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Kersty |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1084 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
35 |
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| SRM: |
26 |
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| Alc.Vol.%: |
9.1% |
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| Note mash: |
10min 52°
75min 63°
15min 72°
10min 78° |
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| Note fermentazione: |
10gg a 18° primaria
15gg a 18° secondaria |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Belgio | 5000 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 2200 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 750 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 750 gr. | | | Candi Sugar (amber) - Generico | 700 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Saaz Czech | 35 gr. | 4,3% | 60 min. | | Pellets - Saaz Czech | 25 gr. | 4,3% | 15 min. | | Pellets - Perle | 15 gr. | 9,7% | 60 min. | | Pellets - Perle | 10 gr. | 9,7% | 15 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| semi di papavero | 10 gr. | 15 min. | | semi di sesamo | 10 gr. | 15 min. | | Buccia arancia amara | 3 gr. | 15 min. | | coriandolo | 3 gr. | 15 min. | | pepe nero in grani | 3 gr. | 15 min. | | bacche ginepro | 0,5 gr. | 15 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Trappist High Gravity - 3787 |
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