Home Page
Materiale homebrewing
Concorsi
Ricette
Eventi
News
Sondaggi
Archivio
Come partecipare
Contattaci
Download MegaFaq
Versione solo testo in un unico file (228kb)
Versione 2.1 in PDF (1.524kb)
Versione 2.1 in PDF, versione "leggera", stesso testo, grafica semplice (251kb)
Download MiniFaq
Versione solo testo in un unico file (22kb)
IHB MegaFaq
Introduzione
Attrezzatura e preparazione
Grani ed altri ingredienti fermentabili
Filtraggio
Formule
Lievito-uso
Lievito-tipologie
Priming, la carbonazione naturale
Il luppolo, l'amaro e le IBU
Autocostruzione ed altro
Coltivazione del luppolo
Dizionario
Libri
Ricette (Estratto)
Ricette (All-Grain)
Software

BANNER:
Ricerca
Chiave di ricerca
Ricerca
Autenticazione
Login
Password
Accedi
Se non sei registrato clicca qui.
SONDAGGIO:
Nessun sondaggio attivo
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
<< torna alla pagina precedente
Dettaglio ricetta: Saison
Finalista al concorso: Al Villaggio della Birra IV
8 settembre 2013 - Bibbiano - Bunconvento (SI)
by Scatizzi david (Skato) inserita il: 26/08/2013 - 22:25
vota questa ricetta:
commenti(0) inserisci commento >>

Nome ricetta: Saison
Tecnica: All Grain
Stile: Belgian & French Ale/Saison
Litri finali: 53 litri
Original Gravity: 1058
Final Gravity: 1018
IBU: 37
SRM: 6
Alc.Vol.%: 5.3%
Note mash: 52ºc x 10 min.
63ºc x 40 min.
67ºc x 20 min.
78ºc x 10 min.
Note fermentazione: 2 settimane a 20ºc (ultimi 3 giorni a 4ºc)
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Pilsener - Germania12000 gr.
Candi Sugar (clear) - Generico1500 gr.
Wheat Malt - Belgio1350 gr.
Vienna Malt - Germania700 gr.
Crystal 105L - Gran Bretagna150 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Pellets - Styrian Goldings135 gr.5%60 min.
Pellets - Goldings - E.K.45 gr.4,8%20 min.
Pellets - Goldings - E.K.30 gr.4,8%10 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Buccia arancia amara42 gr.5 min.
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33
Copyright � 2006 HobbyBirra - All Right Reserved
Realizzato da: Billy, Zurgo e Spaghetto