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Dettaglio ricetta: abbamele
Finalista al concorso: Isolabirra 2013
22 giugno 2013 - Gonnesa (CI)
by piga alberto (albipiga) inserita il: 04/06/2013 - 20:05
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Nome ricetta: abbamele
Tecnica: Estratto
Stile: Mead/Traditional Mead
Litri finali: 7 litri
Original Gravity: 1089
Final Gravity: 1017
IBU: 0
SRM: 20
Alc.Vol.%: 9.5%
Note mash: 600gr di miele di eucaliptus,
1340gr di sapa di miele
sciolti in 6 litri d acqua a 85/90° per 20'.
a 25° versato il succo di mezzo limone verde
Note fermentazione: 70 gg a 19° prima del travaso.
altri 70 gg a 15/19° e imbottigliata.
INGREDIENTI:
Malto:
Varietà malto Grammi
Alexander LME - Amber - USA0 gr.
Luppolo:
Varietà luppolo Grammi AA% Minuti
Coni - Ahtanum0 gr.0%0 min.
Extra:
Varietà extra Grammi Minuti
Nessun extra inserito
Lievito:
Varietà lievito
Secco - SafBrew Specialty Ale - T-58
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