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Dettaglio ricetta: BRITANNIA
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by
de maldè andrea (demus)
inserita il: 24/06/2006 - 14:43
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
BRITANNIA |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Bitter & English Pale Ale/Strong Bitter/English Pale Ale |
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| Litri finali: |
26 litri |
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| Original Gravity: |
1048 |
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| Final Gravity: |
1012 |
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| IBU: |
36 |
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| SRM: |
13.4 |
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| Alc.Vol.%: |
4.8% |
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| Note mash: |
90 MINUTI A 66°C con 9 litri acqua di rete e 9 litri acqua decarbonata |
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| Note fermentazione: |
prima fermentazione 7 giorni a 22 °C
fermentazione secondaria 5 giorni a 18°C |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 4500 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Northdown Wye | 20 gr. | 7,2% | 70 min. | | Plugs - Cascade | 14 gr. | 5,6% | 5 min. | | Plugs - Cascade | 14 gr. | 5,6% | 15 min. | | Plugs - Cascade | 14 gr. | 5,6% | 70 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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