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Dettaglio ricetta: SAN DIEGO SERENADE
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by
carusocri
inserita il: 07/11/2012 - 21:14
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
SAN DIEGO SERENADE |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
India Pale Ale/India Pale Ale |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1062 |
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| Final Gravity: |
1015 |
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| IBU: |
75 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
6.2% |
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| Note mash: |
MASH IN 30°
50° x 30'
64° x 60'
78° x 10' |
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| Note fermentazione: |
7 giorni a 20°
travaso
8 giorni a 20°
travaso ed imbottigliamento |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 5000 gr. | | | Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 1500 gr. | | | Rye Malt - USA | 800 gr. | | | Vienna Malt - Germania | 250 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 200 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Centennial | 70 gr. | 9,6% | Dry Hopping | | Pellets - Chinook | 60 gr. | 11% | 90 min. | | Pellets - Centennial | 30 gr. | 9,6% | 0 min. | | Pellets - Centennial | 30 gr. | 9,6% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - California Ale - WLP001 |
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