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Dettaglio ricetta: La femmina
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by
Gesualdi Giuseppe (DaveG)
inserita il: 31/10/2012 - 09:54
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| Nome ricetta: |
La femmina |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Amber Ale |
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| Litri finali: |
25 litri |
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| Original Gravity: |
1065 |
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| Final Gravity: |
1020 |
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| IBU: |
38 |
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| SRM: |
14.5 |
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| Alc.Vol.%: |
6.1% |
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| Note mash: |
65°C PER 35 MINUTI
72° C PER 40 MINUTI
78 15 MIN E MASH AUT |
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| Note fermentazione: |
15 A 22° C
UNA SETTIMANA A 5°C E POI QUATTRO GIORNI A 20°C E IMBOTTTIGLIATA |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4000 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 1000 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 700 gr. | | | Flaked Barley - USA | 500 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 300 gr. | | | Biscuit Malt - Gran Bretagna | 300 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Motueka | 30 gr. | 6,7% | 60 min. | | Pellets - Willamette | 25 gr. | 4,5% | Dry Hopping | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 8,7% | 60 min. | | Pellets - Willamette | 20 gr. | 4,5% | 0 min. | | Coni - Willamette | 20 gr. | 4,5% | 20 min. | | Pellets - Motueka | 15 gr. | 6,7% | 20 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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Commenti:
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by
Gesualdi Giuseppe (DaveG)
inserito il: 17/12/2012 - 11:56
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