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Dettaglio ricetta: Sweet Foxy
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by
Trink
inserita il: 28/09/2012 - 10:20
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Sweet Foxy |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/California Common Ale |
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| Litri finali: |
23 litri |
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| Original Gravity: |
1052 |
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| Final Gravity: |
1019 |
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| IBU: |
37.5 |
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| SRM: |
12 |
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| Alc.Vol.%: |
4.5% |
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| Note mash: |
Mash-in: 55°C per 10'
Step unico: 68°C per 60'
Mash-out: 78°C per 10' |
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| Note fermentazione: |
Inoculato a 24°C per 2 giorni
Sceso a 13°C per 6 giorni
Travaso
Sceso a 10°C per 3 settimane |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 4500 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 250 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Northern Brewer | 26 gr. | 10,3% | 10 min. | | Coni - Northern Brewer | 17 gr. | 10,3% | 30 min. | | Coni - Northern Brewer | 15 gr. | 10,3% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Irish Moss | 7 gr. | 10 min. |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - San Fransisco Lager - WLP810 |
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