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Dettaglio ricetta: Saison Des Foins
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by
Serafino Ruoni (Birrajo)
inserita il: 23/08/2012 - 12:34
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| Nome ricetta: |
Saison Des Foins |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Belgian & French Ale/Saison |
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| Litri finali: |
45 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1014 |
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| IBU: |
30.3 |
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| SRM: |
4.8 |
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| Alc.Vol.%: |
4.78% |
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| Note mash: |
55° per 10 min.
67° per 30 min.
72° per 15 min.
78° per 10 min. |
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| Note fermentazione: |
Alla fine del Mash out è stato inserito del fieno nel mash tun, per procedere poi con lo sparging |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pilsener - Germania | 8500 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 1000 gr. | | | Flaked Oats - USA | 500 gr. | | | Aromatic Malt - Belgio | 150 gr. | | | Cara 20 - Belgio | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Hallertau Hersbrucker | 55 gr. | 3% | 10 min. | | Pellets - Styrian Goldings | 30 gr. | 5,2% | 5 min. | | Pellets - Marinka | 25 gr. | 8% | 15 min. | | Pellets - Marinka | 25 gr. | 8% | 30 min. | | Pellets - Marinka | 25 gr. | 8% | 60 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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Commenti:
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by
Loddo Mauro (tzillerman)
inserito il: 10/09/2012 - 15:20
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