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Dettaglio ricetta: Foxy Steam
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by
Trink
inserita il: 17/07/2012 - 23:12
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Foxy Steam |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/California Common Ale |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1.051 |
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| Final Gravity: |
1.016 |
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| IBU: |
33.2 |
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| SRM: |
11.8 |
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| Alc.Vol.%: |
4.6% |
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| Note mash: |
mash in: 55°C per 10 minuti
rest a 67°C per 60 minuti
mash out: 78°C per 10 minuti |
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| Note fermentazione: |
fermentazione a 14°C
Tentativo Clonazione della "ANCHOR STEAM BEER" |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Belgio | 3500 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 350 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Coni - Northern Brewer | 20 gr. | 10,3% | 10 min. | | Coni - Northern Brewer | 15 gr. | 10,3% | 60 min. | | Coni - Northern Brewer | 13 gr. | 10,3% | 30 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - San Fransisco Lager - WLP810 |
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