|
|
|
BANNER:
|
|
|
SONDAGGIO:
|
|
Nessun sondaggio attivo
|
|
Per votare il sondaggio occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
Per accedere alla chat occorre essere registrati a HobbyBirra
|
|
|
|
|
|
|
|
Dettaglio ricetta: querida
|
|
|
|
|
by
queirolo mauro (ed stark)
inserita il: 02/07/2012 - 22:42
|
|
|
|
vota questa ricetta:
|
|
|
| Nome ricetta: |
querida |
|
| Tecnica: |
All Grain |
|
| Stile: |
Spice/Herb/Vegetable/Spice/Herb/Vegetable |
|
| Litri finali: |
19 litri |
|
| Original Gravity: |
1070 |
|
| Final Gravity: |
1015 |
|
| IBU: |
51.7 |
|
| SRM: |
16.5 |
|
| Alc.Vol.%: |
% |
|
| Note mash: |
66° 75 min.
72° 15 min.
78° fine |
|
| Note fermentazione: |
scaglie di quercia immerse per venti gg. in brandy e immesse
nella birra in seconda fermentazione per 30 gg. |
|
| INGREDIENTI: |
|
| Malto: |
|
|
Varietà malto
|
Grammi
|
| Pale Malt(2-row) - Belgio | 4000 gr. | | | Peated Malt - Gran Bretagna | 750 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 350 gr. | | | Flaked Oats - USA | 300 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Roasted Barley - Belgio | 150 gr. | |
|
|
|
Luppolo:
|
|
|
Varietà luppolo
|
Grammi
|
AA%
|
Minuti
|
| Pellets - Goldings - E.K. | 14 gr. | 5,5% | 30 min. | | Pellets - Magnum | 14 gr. | 14% | 90 min. | | Pellets - Willamette | 14 gr. | 4,5% | 5 min. |
|
|
|
Extra:
|
|
|
Varietà extra
|
Grammi
|
Minuti
|
| cacao | 20 gr. | 90 min. | | vaniglia bacca | 5 gr. | 10 min. | | foglie di tabacco kentucky | 7 gr. | 5 min. |
|
|
|
Lievito:
|
|
|
Varietà lievito
|
| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
|
|
|
|
|
|
