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Dettaglio ricetta: US Barley
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by
Restelli Ivano (yngwie)
inserita il: 26/05/2012 - 21:30
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| Nome ricetta: |
US Barley |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/American-style Barleywine |
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| Litri finali: |
15 litri |
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| Original Gravity: |
1108 |
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| Final Gravity: |
1024 |
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| IBU: |
87 |
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| SRM: |
19 |
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| Alc.Vol.%: |
11% |
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| Note mash: |
53 °c per 20 min
68 °c per 90 min
iodio test
77 °c per 5 min |
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| Note fermentazione: |
20 °C per 7 gg
travaso
19 °C per 16 gg |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5000 gr. | | | Crystal 105L - Gran Bretagna | 700 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 40 gr. | 7,8% | 10 min. | | Pellets - Centennial | 37 gr. | 8,7% | 10 min. | | Coni - Chinook | 15 gr. | 11% | 90 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafBrew Specialty Ale - S-33 |
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