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Dettaglio ricetta: JOHN BROWN
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by
Nisoli Fabio (Tiago)
inserita il: 16/04/2012 - 20:05
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| Nome ricetta: |
JOHN BROWN |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Brown Ale/American Brown Ale |
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| Litri finali: |
16 litri |
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| Original Gravity: |
1060 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
43 |
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| SRM: |
32 |
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| Alc.Vol.%: |
5.9% |
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| Note mash: |
Single step a 66°C x 60 min.
Mash out a 78°C. |
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| Note fermentazione: |
7 giorni nel primo fermentatore, 7 giorni nel secondo.
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 4600 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 800 gr. | | | Chocolate Malt - Gran Bretagna | 200 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 150 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 20 gr. | 8,6% | 20 min. | | Pellets - Amarillo Gold | 19 gr. | 9,2% | 60 min. | | Pellets - Cascade | 15 gr. | 8,6% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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