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Dettaglio ricetta: Ei Pi Ei
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by
carusocri
inserita il: 29/03/2011 - 06:47
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
Ei Pi Ei |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
American Pale Ales/American Pale Ale |
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| Litri finali: |
22 litri |
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| Original Gravity: |
1050 |
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| Final Gravity: |
1010 |
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| IBU: |
89 |
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| SRM: |
11 |
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| Alc.Vol.%: |
5.3% |
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| Note mash: |
MASH a 52°
52° x 15'
67° x 45' + 20' per ultimare saccarificazione
78° x 10'
bollitura 60'
luppoli:
columbus 40gr x 60'
cascade 40gr x 60'
cascade 20gr x 5'
cascade 50gr dry hop
lievito us-05 |
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| Note fermentazione: |
tutto regolare |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt (Maris Otter) - Gran Bretagna | 5000 gr. | | | Crystal 75L - Gran Bretagna | 400 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Pellets - Cascade | 50 gr. | 5,5% | Dry Hopping | | Pellets - Cascade | 40 gr. | 5,5% | 60 min. | | Pellets - Columbus | 40 gr. | 14% | 60 min. | | Pellets - Cascade | 20 gr. | 5,5% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Secco - SafAle American Ale - US-05 (56) |
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