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Dettaglio ricetta:
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by
Carlotti Giovanni (molvaer)
inserita il: 28/04/2006 - 13:19
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vota questa ricetta:
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| Nome ricetta: |
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| Tecnica: |
All Grain |
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| Stile: |
Barleywine & Imperial Stout/English-style Barleywine |
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| Litri finali: |
18 litri |
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| Original Gravity: |
1105 |
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| Final Gravity: |
1016 |
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| IBU: |
0 |
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| SRM: |
0 |
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| Alc.Vol.%: |
11.9% |
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| Note mash: |
Mashing:
63° 45'
68° 30'
72° 10' |
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| Note fermentazione: |
1° Fermentazione gg: 4 °C:18
2° Fermentazione gg: 16 °C:18 |
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| INGREDIENTI: |
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| Malto: |
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Varietà malto
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Grammi
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| Pale Malt(2-row) - Gran Bretagna | 7500 gr. | | | Cara-Pils Dextrine Malt - Germania | 500 gr. | | | Crystal 150L - Gran Bretagna | 500 gr. | | | Amber Malt - Gran Bretagna | 250 gr. | | | Wheat Malt - Germania | 250 gr. | | | Sauer(acid) Malt - Germania | 100 gr. | | | Special B Malt - Belgio | 100 gr. | |
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Luppolo:
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Varietà luppolo
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Grammi
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AA%
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Minuti
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| Plugs - Target Wye | 60 gr. | 10,5% | 100 min. | | Plugs - Cascade | 14 gr. | 6% | 20 min. | | Plugs - Fuggle | 14 gr. | 5% | 20 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 14 gr. | 4,5% | 20 min. | | Plugs - Goldings - E.K. | 8 gr. | 4,5% | 5 min. | | Plugs - Cascade | 4 gr. | 6% | 5 min. | | Plugs - Fuggle | 4 gr. | 5% | 5 min. |
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Extra:
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Varietà extra
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Grammi
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Minuti
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| Nessun extra inserito | |
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Lievito:
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Varietà lievito
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| Liquido - Scotish Ale - 1728 |
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